Hatay yöremizde en çok satılan; tuzu az, lezzeti mükemmel bir peynirdir.
İnek sütünü mayalayıp peynir haline gelmeden hemen önce misket şeklinde top top parçalar oluşturulur ve böylelikle misket peynirimiz kıvamına ve şekline gelmiş olur.
Türkiye’nin güneyinde Hatay'ın tertemiz havası ve suyu ile büyüyen yeşillikleri ile beslenen ineklerinizin taze sütleri ile yapılan Amik sünme peynirleri tuzlu ve sert
peynir severlerin tam da aradığı tat.